4 retete cu broccoli

12.02.08 13:00:58

Broccoli gratinat: Spalat, desfacut in buchetele, pus intr-un vas termorezistent uns cu unt, presarat cu putin pesmet, si apoi un sos de smantana cu 1-2 oua, si cascaval/ parmezan ras, bagat la cuptor timp de 20-30 min la foc potrivit, pana se aureste deasupra.

Sufleu cu broccoli: se fierbe broccoli numai 2 minute, apoi se scurge de apa, si se zrdobeste in bucatele mai mici cu furculita, dar nu prea tare sa nu iasa ca un piure.
Cand s-a racit, se amesteca broccoli cu 4 galbenusuri, 3 linguri smintana, o ceasca cascaval/parmezan ras, 2 linguri faina Se bat separat albusurile pana se fac spuma, apoi se incorporeaza treptata spuma in amestecul cu broccoli, amestecandu-se de jos in sus, foarte usor, si cand e gata se toarna compozitia intr-o tava tapetata sau intr-un vas de jena. Se da la cuptor 30-40 minute.

Broccoli cu paste: Se fierbe brocoli, se raceste rapid ca sa ramina verde, se trece printr-un vas cu ulei si condimente, apoi se amesteca si se presara cu cascaval sau parmezan sau orice brinza de oaie.

Broccoli cu ciuperci: broccoli-ul se desface in buchetele mici. Untul se incinge si se caleste in el un catel de usturoi. Se adauga 4 ciuperci mari, taiate felii. Se calesc 2 minute, la foc potrivit. Se scot din tigaie si se pun deoparte. Se pun broccoli in tigaie si se calesc repede, 3-4 minute. Se adauga si ciupercile si se lasa sa se infierbinte.

3 responses to “4 retete cu broccoli

  1. • 14.02.08 12:14:50, greenfield
    un cultivator de broccoli mi-a spus ca n-ar trebui tinut prea mult la cuptor, atunci cand i-am povestit ca am facut sufleu, dar altfel, n-ai cum sa-l faci!
    • 15.02.08 09:56:05, hadean
    N-am idee cat de mult conteaza pentru tine ce urmeaza sa spun dar o spun oricum: imi place cum scrii si voi mai trece pe aici. Cu atat mai mult cu cat gastronomia si gastromania se intalnesc undeva in mine si chiar se plac una pe alta.

  2. parca as incerca broccoli cu ciuperci

  3. eu am incercat de multe ori: brocoli, champignoni, paste, smintina, ceapa (fireste, paste cu sos si cu cele doua componente). Bun, dar nu pentru toata lumea. My boyfriend didn’t like it.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s