Masa visata

25.02.08 21:08:41

Stiti ca va ziceam ca am visat o masa mare plina cu de toate, si nu din alea de regim/cura, ci de-alea tipice de sarbatori romanesti? Ei, visul mi se va implini. Miine. E drept, am trudit toata ziua de azi ca miine masa sa fie imbelsugata si io sa uit ca imbatrinesc cu un an. Ba chiar, la concurenta cu sora-mea, am facut fiecare cite un tort – sa vedem care iese mai bun. Fireste, ACELASI tort (cum am fi putut compara un tort de mere cu un tort de pere? Nicicum, va spun eu. Asa ca miine o sa am doua torturi de mere, cu diferenta ca unul din ele e cu vanilie ca aroma, iar celalalt, cu esenta de rom).

Asa ca miine masa o sa fie acoperita cu: (in afara de fata de masa si tacimuri) salata de icre, oua umplute – cum se fac la noi, cu slanina afumata, nu cu peste sau pateu sau creme fine de brinza cu legume sau mai stiu eu ce chestii de alea subtiri… si probabil o salata. De salata, fireste, si cu ceva macrou si boabe de porumb si probabil si cu ceva maioneza ramasa de azi.

Dar acum va las ca se fac 45 de minute de cind am bagat tortul in cuptor si tre’sa ma duc sa vad ce a iesit. Hai la multi ani!

o masa pe cinste

09.02.08 23:11:02

Stiti cum e cu sintagma aia oribila de la teve, distractie pe cinste, petrecere, sperietura, masa etc. pe cinste?

Ei, o fi sintagma nasoala, dar mese pe cinste exista. Ele pot fi impartite in doua: mesele pe care le servesti pentru ca cineva “ti-a facut cinste” (alta expresie care tradeaza mult specific national) si mesele bogate si placute (si, probabil, neasteptate).

O astfel de masa de tipul doi am visat si eu asta noapte. Avea bogatia meselor de sarbatori dintr-un trecut nu foarte indepartat, cind bunastarea era acolo si gindurile despre alimentatia sanatoasa inca nu aparusera in peisaj. Cuprindea de toate, ca in Carte de bucate pentru tinerele gospodine a Silviei Jurcovan: antreuri, felul unu, felul principal, desert, bauturi. Eventual, ca in Chirita, vase si vasulete cu destinatii exotice, cum ar fi paharutul cu care-si “clatesc gurile oamenii inaintea altora” (cu pluralul paharuta).

Ce mai cuprindea masa fabuloasa din vis?

In primul rind, nici un fel de efort de pregatire a bucatelor. Ca in basmele romanesti, ele apareau pe mese intr-un flux al bunastarii,  asteptind diversi Setila si Fomila si altii asemenea care sa infulece (sau sa manince rafinat, dupa moda vremii) totul si sa lase prapad in urma: farfurii goale, cu urme din care sa poti deduce ce a fost prin ele, nu farfuriile linse ale tranzitiei. Platouri devastate, zeci de pahare, nu toate goale…

Gospodinele invizibile s-au intrecut, intr-o zona temporala de dinaintea visului, in pregatit bucatele. Pastravul proaspat prajit in unt, puii umpluti cu mirodenii si fructe uscate asteptau cu copanele in sus, purcelul fraged si rozaliu statea printre merele si pepenii murati, maslinele autentice, nu din cele umflate cu saramura, icrele negre, somonul fume, salatele diverse in boluri mirobolante, apoi borsul taranesc, aspru si degraba-facator-de pofta…

A, abundenta din visul meu are drept cauza fictiva cura de slabire de care m-am apucat azi.