Gastromania

Datele introduse au fost depuse in categoriile ‘prima amintire culinara’

Ploconul

ianuarie 20, 2009 · 1 comentariu

La copil mic se vine cu plocon. Cel putin pe la noi. Cind mi s-a nascut fratele, acum 25 de ani – si, apoi, sora, dupa inca doi ani – am avut doua perioade foarte fericite: perioada plocoanelor. Eram mici si nu aveam alte bucurii, in cenusiul comunism, decit dulciurile si cartile.

Mi-amintesc ca si cum ar fi fost ieri. In casa era cald, iar cucoanele care veneau la noi stateau putin si tainic de vorba cu mama, in camera “cu copilul”, se minunau de copil si apoi plecau. Lasau in urma “ploconul” – inevitabil, un tort si ceva hainute cumparate sau tricotate. Hainutele nu ne interesau, pe mine si pe sor-mea. Dar torturile…

E drept, erau torturi comuniste, de cofetarie. Le preferam pe cele cu ciocolata, desi, in mare, toate aveau cam aceleasi defecte: blatul, siropul, crema – aveau cu totul alt gust fata de cele de acum. Poate nu erau facute din ingrediente proaspete, poate margarina era mai rea decit mi-amintesc eu acum. Unul din ele, insa, mi-a ramas in minte, avea o glazura vernil cu roz, din zahar pur, peste acelasi corp de blat si crema.

Acum e rindul meu sa fiu gazda. Tantile din jur, cu care, poate, n-am discutat de ani de zile, vin la bebe cu plocon. Traditia nu s-a pierdut. E drept, acum predomina hainutele (am primit costumase si salopetele cit pentru o familie cu sextupleti). Dar am primit si un tort – de la bunicul lui bebe. El insista ca e o tarta, mie-mi pare prea mult a fi tort. Are blat, are fructe, are frisca, are gelatina. Fructele sint chiar multe si variate: afine, portocale, kiwi, capsuni, stafide, caise confiate. E un tort bun.

ploconul

Categorii: anti-cura de slabire · prima amintire culinara
Tagged: , ,

Uger de vacuta. Sau era de purcica?

aprilie 5, 2008 · 1 comentariu

03.03.08 03:36:37

Nu-i asa ca suna ciudat? Bine, eu banuiesc ca, in dulcele si grasul stil romanesc, asta trebuie ca e o delicatesa. Am citit prima oara despre uger de vacuta intr-o carte. Eram mica, citeam mult, mai ales la masa – si-mi imaginam unele din mincarurile alea de parca erau aievea. Ei, sa nu va inchipuiti acum ca eu am tinut minte in ce carte am citit asta cu vacuta. Nuuuu… Dar am asociat povestea cu Domnul Vucea si acum, pentru voi, am cautat-o pe net. E interesant sa vad, daca o recitesc, de mai am aceeasi senzatie. Si nu legata neaparat de uger, ci de toate mincarurile alea insirate, de caldura de afara versus racoarea bauturii… De drum versus popas… De tihna versus graba.

Categorii: calatoria gastromonica · gastronomie · ingrediente · prima amintire culinara
Tagged: ,